意大利UNOX品牌介绍

一、企业概况

UNOX 是源自意大利的全球**商用烤箱制造商，1990 年由 Enrico Franzolin 于意大利帕多瓦的一间小车库中创立。品牌最初聚焦冷冻面包、冷冻牛角包的烘焙设备赛道，凭借创始人的技术独创性与持续创新，逐步发展为覆盖全品类商用烹饪烘烤设备的全球化企业。

作为技术驱动型企业，UNOX 全球员工总数超 1500 人，业务覆盖 130 余个国家，在 34 个国家设立直属办事处；累计持有超 300 项技术专利，是商用烤箱领域创新能力突出的标杆品牌。企业凭借**的企业文化多次斩获「**职场」相关认证，生产与管理体系通过 ISO 9001 等多项国际质量体系认证，产品品质与运营管理均达到行业**标准。

二、核心产品矩阵

UNOX 拥有业内最全面的商用烤箱产品线之一，覆盖烘焙、餐饮全场景烹饪需求。全系列产品可选电力或燃气驱动，操作方式覆盖手动控制到全数字智能控制，可适配不同客户的预算与使用习惯。核心产品系列如下：

1. 热风循环烤箱

通过热风循环系统实现腔体内均匀加热，适配冷冻烘焙产品复烤、基础糕点制作等场景，操作简便、运行稳定。

• 代表系列：LINEMICRO™、BAKERLUX SHOP.Pro™ GO

2. 加湿热风循环烤箱

在热风循环基础上搭载可控蒸汽系统，可精准调控腔体内湿度，适配新鲜面包、精致糕点等对湿度有要求的烘焙场景，保障成品口感与品相。

• 代表系列：BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER、LINEMISS™

3. 万能蒸烤箱

全能型商用烹饪设备，可精准控制温度、湿度与气流参数，实现蒸、烤、煎、炸等几乎所有烹饪工艺，分为餐饮与烘焙两条专属产品线：

• 餐饮专用系列：CHEFTOP-X™、CHEFTOP MIND.Maps™、CHEFLUX™，适配餐厅、酒店后厨的多元烹饪需求

• 烘焙专用系列：BAKERTOP-X™、BAKERTOP MIND.Maps™，针对烘焙行业工艺特点优化，保障出品一致性

4. 快速烤箱

融合微波与热风双重加热技术，实现超快速烹饪与食物复热，大幅提升出餐效率，适配高峰时段的高产出需求：

• SPEED.Pro™：全球**烘焙专用快速烤箱

• SPEED-X™：全球**带自清洁功能的商用万能蒸烤快速烤箱

三、核心竞争优势

1. 强技术创新实力：累计持有 300 余项技术专利，推出多款全球首创产品，以技术驱动产品迭代，持续引领商用烤箱行业的技术升级

2. 全场景产品覆盖：从基础热风烤箱到高端万能蒸烤箱、快速烤箱，覆盖烘焙、正餐、快餐全业态，可满足从街边小店到大型连锁的全层级客户需求

3. 全球化服务网络：130 余个国家市场覆盖 + 34 国直属办事处，可提供本地化的销售、技术支持与售后服务，适配连锁品牌全球拓店需求

4. 体系化品质保障：通过 ISO 9001 等国际质量体系认证，全流程标准化生产管控，产品性能稳定、使用寿命长，适配商用厨房高强度连续运行

5. 灵活定制化配置：全系列支持电 / 燃气驱动选择，操作方式覆盖手动到全智能，可根据客户场地、产能、预算灵活匹配方案

四、核心应用领域

1. 餐厅与餐饮服务：为各类社会餐厅、星级酒店后厨提供主力烹饪设备，支撑多元菜品的标准化出品

2. 烘焙与糕点店：覆盖社区面包店、连锁烘焙品牌、高端糕点工坊，提供从批量生产到精致出品的全系列烘焙烤箱

3. 快餐与休闲快餐：凭借快速烤箱的高出餐效率，适配快餐门店高峰时段的集中出餐需求，保障翻台率与出品稳定性

4. 实验室与研发厨房：服务食品企业、餐饮品牌的研发厨房与实验室，用于新品开发、烹饪技术研究与工艺验证

5. 零售与食品加工：为超市熟食区、食品加工厂提供批量生产、成品复热的专业化烘烤解决方案

意大利UNOX品牌产品